Dans l'Orthodoxie, le Carême est le poste le plus important et le plus strict. Il dure 48 jours (presque sept semaines complètes) et précède les vacances lumineuses - Pâques. Pour se rapprocher du Ciel, les chrétiens abandonnent les griefs, pardonnent aux ennemis et se débarrassent des mauvaises pensées. Le nettoyage physique est réalisé en éliminant les aliments d'origine animale de l'alimentation. Cela inclut le poisson. Il n'y aura que quelques jours sur le calendrier en 2024 où il pourra être consommé pendant cette période.
Journées de poisson pendant le Carême
La date de la célébration de la Résurrection du Christ change chaque année, et avec elle les périodes de soulagement possible. En 2024, le Carême durera du 18 mars au 4 mai.
Il y aura trois jours de poisson au menu. Vous pouvez les voir dans le tableau.
| Nom de la fête | L'essence des vacances | Avril | Quels produits de la pêche sont autorisés |
| Annonciation | L'Archange Gabriel a dit à la Vierge Marie "Maintenant tu es parmi les femmes." Il a dit que la grâce était descendue sur elle et qu'elle deviendrait la Mère du Fils de Dieu | 7 | Poisson |
| Lazare samedi | Ce jour est dédié à la résurrection de Lazare par Jésus-Christ. Le Fils de Dieu le considérait comme un ami et lui rendait souvent visite. Un jour, Lazar tomba gravement malade et mourut. Apprenant cela, le Messie se rendit à Béthanie. À son arrivée, il ordonna d'éloigner la pierre de l'entrée du tombeau, après quoi il dit : « Lazare, sors ».Et le dernier est sorti en tenue funéraire | 27 | Caviar de poisson (il symbolise la vie éternelle) |
| Dimanche des Rameaux | Cette fête religieuse est célébrée exactement une semaine avant Pâques. Elle est dédiée à l'entrée du Seigneur à Jérusalem. Ayant entendu parler du miracle de la résurrection, le peuple le salua comme un roi. Des branches de palmier ont été jetées sous ses pieds (plus tard, cela est devenu la raison de l'exécution). Comme il n'y a pas de palmiers à Rus', une autre plante, le saule, a été utilisée ici comme symbole. Elle est la première à fleurir au printemps | 28 | Poisson |
Pendant ces vacances, le poisson est consommé l'après-midi, c'est-à-dire pour le déjeuner ou le dîner. Il n'y a pas de restrictions sur les portions, mais il faut garder à l'esprit qu'après un régime strict, il sera difficile pour le corps de reprendre des aliments d'origine animale. L'abus n'est pas recommandé. Le vin supplémentaire est autorisé. Il devrait être raisin, rouge, modérément fort.L'option idéale est Cahors.
Secours permanent
Parfois, les circonstances de la vie ou les conditions de santé ne nous permettent pas de refuser les aliments d'origine animale. Ainsi, certaines catégories de personnes peuvent manger du poisson tous les jours, y compris les jours les plus stricts du Carême.
Tout d'abord, ils signifient :
- femmes enceintes et allaitantes;
- mineurs;
- personnes âgées et âgées ;
- personnes en mauvaise santé et souffrant de maladies chroniques.
Des exceptions sont autorisées pour les personnes dont les activités professionnelles impliquent un travail physique pénible (par exemple, les mineurs ou les chargeurs). Contrairement aux employés de bureau, il leur est plus difficile de respecter les consignes de jeûne.
Les bienfaits du poisson sont difficiles à surestimer. Il sature le corps en acides gras oméga-3 et oméga-6, en vitamines, en macro et microéléments. À bien des égards, sa composition est supérieure à celle de la viande. C'est un produit indispensable pour ceux qui ont besoin d'une bonne nutrition.
Types de poisson et mode de cuisson préférés
Il ne suffit pas de savoir quand manger du poisson pendant le Grand Carême Orthodoxe. Vous devez comprendre quelles sont ses variétés qui conviennent vraiment à cela. Tout d'abord, les espèces à faible teneur en matières grasses sont autorisées, par exemple la carpe argentée, le merlu, la carpe, la goberge, la carpe, le carassin, la perche, le sandre. Les espèces grasses, comme le maquereau et l'iwashi, doivent être évitées. Pas besoin d'acheter du poisson cher, comme le saumon. Une bonne nourriture pendant le jeûne est modeste. L'argent supplémentaire est mieux dépensé en dons.
Traditionnellement, les plats de poisson sont mijotés ou cuits au four. Recourir rarement à la friture. Dans ces cas, utilisez une poêle antiadhésive. Cela évite l'utilisation de grandes quantités d'huile. Il n'y a aucune restriction sur les portions. Cependant, il faut garder à l'esprit ici qu'après un régime strict prolongé, il est difficile pour l'organisme de reprendre des aliments d'origine animale. Il est donc préférable de commencer petit.
Options alternatives
Malheureusement, tout le monde ne peut pas utiliser un produit sain. Pour beaucoup, il est contre-indiqué en raison d'allergies, de pathologies du tube digestif, ou pour d'autres raisons. Dans ce cas, les nutritionnistes ont trouvé une issue. Ils recommandent de remplacer le poisson par des céréales et des champignons et d'obtenir de la vitamine D à partir de préparations pharmaceutiques (d'autres complexes de vitamines et de minéraux ne sont pas nécessaires, car dans la plupart des cas, ils sont inutiles). Leurs recommandations peuvent être utilisées en toute sécurité pendant les restrictions de l'église.
En général, l'attitude envers les aliments d'origine animale dans l'église est ambiguë. Le clergé lui-même s'abstient de manger du poisson toute l'année. Ils soutiennent que la gourmandise est un péché, il vaut donc toujours la peine de choisir des aliments réguliers. Si un paroissien est tourmenté par des doutes sur son menu, il peut consulter un mentor spirituel.
