Des collations joliment décorées sont la décoration de toute table de fête, donc pour le Nouvel An du Dragon 2024, vous devriez choisir à l'avance des recettes intéressantes pour des canapés, des tartelettes, des petits pains originaux et d'autres plats rapides et savoureux. Nous vous proposons une sélection de recettes du Nouvel An avec un algorithme de cuisson étape par étape et des photos détaillées, à la suite desquelles vous pourrez facilement préparer des collations originales et vraiment savoureuses pour vos invités.
Rouleaux de jambon
Si vous aimez que les collations du Nouvel An en portions soient non seulement belles, mais aussi nutritives, nous vous suggérons de préparer de tels rouleaux de jambon pour 2024.
Ingrédients :
- jambon (12-14 pièces);
- fromage à pâte dure - 200 g;
- oeufs - 2 pcs;
- oignon vert;
- laitue;
- ail;
- mayonnaise.
Cuisine :
- Hacher les œufs durs et réfrigérés.
- Râper le fromage sur une râpe grossière.
- Écraser de l'ail.
- Mélanger les œufs, le fromage, l'ail et la mayonnaise et mélanger.
- Mettre la masse sur une tranche de jambon.
- Enrouler et attacher avec des oignons verts.
- Vous devriez obtenir 12 à 14 portions.
- Faites un coussin de laitue sur un plateau et disposez joliment les rouleaux dans une diapositive (comme sur la première photo).
Baguets farcis
Une option de collation très intéressante pour la table du Nouvel An en 2024 est les bagels farcis à la viande hachée et cuits au four. Beaucoup de gens aiment tellement ce plat que la famille demandera de le cuisiner non seulement pour les vacances.
Ingrédients :
- bagels de taille moyenne - 300g;
- viande hachée (vous pouvez utiliser du porc, du bœuf ou du poulet, au goût) - 200 g;
- fromage à pâte dure - 50 g;
- oignon - 1 pc.;
- lait - 250 ml;
- oeufs - 1 pc.;
- huile végétale;
- sel, poivre.
Cuisine :
- Faire tremper les bagels dans du lait chaud pour les ramollir. Mais pas d'eau bouillante, sinon ils pourraient s'aigrer. Gardez un œil sur le processus de ramollissement, car différentes marques nécessitent des temps de séchage différents.
- Idéalement, la viande doit être hachée avec l'oignon, mais si vous avez acheté de la viande hachée prête à l'emploi, hachez l'oignon et ajoutez-le à la viande.
- Ajouter l'œuf à la viande hachée et bien mélanger.
- Râpez le fromage à pâte dure (vous pouvez le râper finement ou grossièrement si vous le souhaitez).
- Mettez une cuillerée de viande hachée à l'intérieur de chaque bagel et placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus (comme sur la photo).
- Enfourner environ 30 minutes. à 180℃.
Tartelettes au poisson rouge
En 2024, le poisson rouge (le mets préféré de Dragon) doit être sur la table, nous vous recommandons donc d'essayer cette recette du Nouvel An pour une collation exceptionnellement belle et savoureuse. Bien que la recette elle-même soit très simple et préparée très rapidement, chaque invité appréciera le goût de la friandise, car son point culminant est le poisson combiné avec le fromage le plus délicat.
Ingrédients :
- filet de poisson rouge légèrement salé - 200 g;
- fromage blanc - 200 g;
- aneth frais;
- tartelettes toutes prêtes - 12 pcs
Cuisine :
- Hacher l'aneth.
- Coupez le filet de poisson en petits morceaux.
- Mélanger poisson, fromage et herbes.
- Mettre dans une seringue ou un sac.
- Presser magnifiquement dans une tartelette, formant un anneau (comme sur la photo).
- Coupez le poisson restant en tranches et roulez-les en forme de rose en décorant chaque tartelette. Ajoutez une feuille de persil.
Tartelettes aux crevettes et caviar rouge
Une autre recette de collation originale et simple à la fois pour le Nouvel An 2024 pour ceux qui aiment les fruits de mer.
Ingrédients :
- grosses crevettes décortiquées - 500 g;
- fromage à pâte dure - 250 g;
- caviar rouge - 50 g;
- tartelettes prêtes à l'emploi - 8-10 pcs;
- citron - 1 anneau;
- ail;
- mayonnaise;
- basilic.
Vous pouvez prendre 100 g de grosses crevettes pour la décoration et 400 g de petites, car elles seront hachées. Si vous avez acheté des crevettes non décortiquées, après la cuisson, elles devront être retirées de la carapace.
Cuisine :
- Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée avec du citron. Quelle quantité conserver dans de l'eau bouillante, le fabricant l'indique sur l'emballage (le temps dépend de la taille des crevettes que vous avez achetées).
- Séparez le nombre de belles grosses crevettes qui serviront à la décoration, et hachez le reste.
- Râper le fromage à pâte dure.
- Mélanger le fromage râpé avec des crevettes hachées, ajouter un peu d'ail et de la mayonnaise.
- Répartir la masse obtenue entre les tartelettes.
- Saupoudrer les paniers de caviar rouge et décorer avec des crevettes entières (comme sur la photo).
Julienne en tartelettes
Cette tartelette peut être servie sur la table de fête aussi bien froide que chaude, car le goût du plat est excellent dans les deux formats. Nous vous recommandons d'essayer cette recette particulière si vous souhaitez inclure des collations bien connues au menu pour la nouvelle année 2024, mais recherchez une nouvelle portion des plats préférés de votre famille.
Ingrédients :
- filet de poulet - 300 g;
- champignons - 200 g;
- fromage à pâte dure - 50 g;
- fromage mozzarella (ou autre fromage à pâte molle) - 50 g;
- tartelettes prêtes - 6 pcs;
- oignon - 1 pc.;
- crème aigre (de préférence 20% de matière grasse) - 250 g;
- huile végétale;
- aneth frais.
Cuisine :
- Fry l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide (haché grossièrement ou finement - une question de goût).
- Ajouter la viande finement hachée pendant 5 à 7 minutes.
- Ajoutez les champignons à la viande et aux oignons (vous pouvez également les hacher finement ou grossièrement, si vous le souhaitez) et laissez mijoter encore 5 à 7 minutes.
- Ajouter l'aneth haché, la crème sure et le fromage à pâte dure râpé, mélanger le tout et laisser mijoter environ 1 minute, retirer du feu.
- Étaler la masse obtenue en tartelettes et saupoudrer de fromage à pâte molle râpé.
- Cuire au four à 180℃ pendant environ 15 minutes (jusqu'à ce que la croûte de fromage soit dorée).
Rouleaux de poisson rouge
Revenons au sujet du poisson rouge, car pour 2024, vous devriez certainement acheter des collations du Nouvel An qui incluent ce composant.
Ingrédients :
- tranches de poisson rouge - 150 g;
- fromage blanc (vous pouvez tout de suite prendre du fromage avec des légumes verts) - 120 g;
- concombres marinés - 1-2 pièces;
- aneth et persil.
Cuisine :
- Mélanger le fromage avec les concombres hachés. Si le fromage est sans ajout d'herbes, vous pouvez également mettre de l'aneth haché.
- Étendez plusieurs tranches de poisson sur du film alimentaire de manière à ce qu'une tranche chevauche légèrement l'autre.
- Étaler la garniture au fromage sur le poisson et saupoudrer d'herbes hachées.
- Tordre le rouleau et le couper en portions.
Rouleaux "Hareng sous un manteau de fourrure"
Pour ceux qui recherchent des solutions extraordinaires et des recettes inhabituelles pour les vacances à venir, nous vous proposons de préparer des collations du Nouvel An aussi inhabituelles en 2024 en suivant une instruction simple avec des photos de cuisson étape par étape.
Ingrédients :
- hareng salé - 100 g;
- sprat salé - 12 pcs;
- feuilles de nori - 2 pièces;
- pomme de terre - 2 pcs;
- betteraves - 1 pièce;
- oignon - 1 pc.;
- oeufs - 2 pcs;
- mayonnaise;
- vinaigre de cidre de pomme;
- aneth.
Cuisine :
- Vous pouvez faire bouillir et refroidir à l'avance les œufs, les pommes de terre et les betteraves, car ces produits doivent refroidir complètement avant l'étape principale de la cuisson.
- Séparez le filet de hareng (vous pouvez immédiatement acheter un filet pelé).
- Hachez les œufs.
- Hacher finement l'oignon.
- Râper les pommes de terre et les betteraves.
- Mettre une fine couche de betteraves sur la feuille de nori et tartiner de mayonnaise.
- Étendre une couche de pommes de terre râpées et recouvrir également d'une couche de mayonnaise.
- En vous éloignant légèrement du bord proche, placez le filet de hareng (comme sur la photo).
- Enroulez le rouleau et coupez-le en portions.
- garnir de sprats pelés et d'herbes.
Arbres à fromage
De tels sapins de Noël originaux en portions pourraient bien remarquer un sandwich sur la table du Nouvel An. Ils sont délicieux, nutritifs et ont fière allure !
Ingrédients :
- crackers au goût neutre ou salé (de préférence de gros diamètre) - 100 g;
- fromage à pâte dure - 350 g;
- grenat - 1 pièce;
- tranches d'amandes;
- mayonnaise;
- ail;
- persil.
Cuisine :
- Râpez le fromage.
- Combiner avec du fromage râpé avec de l'ail et de la mayonnaise.
- Formez la masse résultante de lames sur des craquelins.
- Hacher le persil.
- Épluchez les graines de grenade.
- Décorez les diapositives du sapin de Noël comme sur la photo.
Sacs surprises
Nous vous suggérons d'essayer cette année une recette délicieuse et simple à base de crêpes classiques que vous pouvez faire vous-même ou simplement acheter au supermarché le plus proche.
Ingrédients pour la garniture :
- filet de poulet - 300 g;
- champignons - 200 g;
- oignon - 1 pc.;
- crème sure - 100 g;
- huile végétale;
- fromage suluguni en natte ;
- sel, poivre.
Ingrédients pour crêpes :
- lait - 0,5 l;
- farine - 200 g;
- oeufs - 3 pcs;
- huile végétale;
- sel, sucre.
Si vous utilisez des crêpes prêtes à l'emploi, vous pouvez barrer en toute sécurité la deuxième partie des ingrédients.
Cuisine :
- Pétrir la pâte à crêpes (lait + œufs +sel et sucre + farine + 2 cuillères d'huile végétale) et faire cuire les crêpes.
- Hacher la viande.
- Hacher l'oignon.
- Couper les champignons en morceaux moyens.
- Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale.
- Ajouter les champignons à la poêle et laisser mijoter avec les oignons.
- Ajouter la viande et laisser mijoter jusqu'à tendreté.
- Graisser la crêpe avec de la crème sure et mettre une cuillerée de farce au centre.
- Formez un sac et attachez-le avec un fil de fromage suluguni.
- Faites aussi d'autres sachets.
Vous pouvez également surprendre vos invités en emballant une variété de garnitures dans des sacs et en jouant au jeu "Devinez ce qu'il y a dans le sac" . N'importe quelle salade convient à cela (Coréen épicé, Olivier, aux fruits de mer, concombres frais et tomates).
Petits pains au fromage
Pour ceux qui recherchent des recettes vraiment simples et rapides pour 2024, nous vous suggérons d'essayer de préparer des collations froides telles que des bâtonnets de fromage au sésame en utilisant des instructions détaillées avec une photo. Ils ont l'air très attrayants et les enfants et les adultes apprécieront le goût.
Ingrédients :
- fromage fondu en tranches - 2 paquets (généralement 16 tranches);
- oeufs - 2 pcs;
- carotte - 1 pièce;
- noix - 35 g;
- fromage à pâte dure - 100g;
- mayonnaise;
- ail;
- sésame.
Cuisine :
- Faire griller et hacher légèrement les noix.
- Râpez une carotte fraîche.
- Râper les œufs.
- Râper le fromage à pâte dure.
- Mélangez tous les ingrédients.
- Ouvrez prudemment une assiette de fromage à pâte molle et disposez la garniture, comme sur la photo.
- Façonner les tubes (si nécessaire, ajouter du rembourrage aux extrémités pour qu'il n'y ait pas de vide).
- Courir au sésame.
- Répétez la procédure pour le reste des tranches de fromage et disposez-les joliment sur le plat.
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