Les œufs farcis sont si fermement inclus dans le menu du Nouvel An du pays qu'il est difficile d'imaginer une fête festive sans eux. Il y a beaucoup d'options pour ce délicieux plat. Nous vous suggérons d'essayer la recette des œufs épicés avec des tomates et du bacon. Ils se distinguent par leur riche goût crémeux aux arômes de fumée et d'épices. Le temps de cuisson total est de 25 minutes.
Tu auras besoin de:
- 2 tranches de bacon;
- 6 œufs durs;
- 3 cuillères à soupe mayonnaise ou sauce à la crème;
- 2 cuillères à soupe tomate finement hachée;
- 2 cuillères à café huile d'olive;
- sel et poivre noir fraîchement moulu au goût;
- 1 cuillère à soupe de ciboulette finement hachée
Préparation:
- Faites frire le bacon dans une poêle à feu moyen pendant 3 minutes de chaque côté. Placer sur une serviette en papier pour enlever l'excès de graisse.
- Coupez doucement les œufs en deux et retirez les jaunes de chaque moitié.
- Placer les moitiés d'œufs vides sur un plat de service, côté rond vers le bas. Si les œufs sont trop instables, vous pouvez soigneusement couper un morceau mince du «jour», mais pour ne pas couper le trou.
- Écrasez les jaunes dans un autre bol avec une fourchette et ajoutez tous les ingrédients beurrés.
- Coupez le bacon en petits morceaux et ajoutez la moitié du bacon aux jaunes. Ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe de tomates et remuez doucement.
- Vous pouvez maintenant ajouter du sel et des épices à la garniture.
- Farcissez les œufs.
- Mélangez le bacon et la tomate restants avec les oignons verts. Décorez le dessus des œufs farcis avec ce mélange.
Un apéritif appétissant est prêt!
