Certaines personnes ne peuvent pas imaginer le réveillon du Nouvel An sans une coupe de champagne, d'autres préfèrent des boissons plus fortes comme la vodka ou le cognac, et certaines ne consomment pas d'alcool pour diverses raisons. Pour ceux qui ne boivent pas d'alcool, les boissons non alcoolisées du Nouvel An sont idéales.
Le soir du réveillon du Nouvel An, vous pouvez préparer plusieurs options délicieuses et spéciales qui plairont aux adultes et aux enfants. Voici quelques recettes pour de telles boissons avec des photos.
Contenu:
- Sangria
- Vin chaud sans alcool
- Cacao aux guimauves
- Thé au gingembre
- Café à la crème fouettée et cannelle
- Argousier sbiten
- Punch aux canneberges
- Chocolat chaud épais
- Lait de poule
- Café noir à la cardamome et à la cannelle
Sangria
La sangria sans alcool est préparée à base d'eau minérale avec n'importe quel fruit de saison.
Ingrédients:
- 1 litre de jus de raisin naturel;
- ½ l d'eau minérale;
- 2 citrons;
- 1 pamplemousse;
- 2 oranges.
Instructions:
Pressez le jus d'une orange et d'un citron à l'aide d'une presse fraîche. Coupez les fruits restants en morceaux. Transférer les fruits dans une carafe, verser les jus. Réfrigérer pendant 1 à 2 heures. Mettez de la glace et de l'eau minérale avant de servir.
Vin chaud sans alcool
Cette boisson est idéale pour les soirées fraîches d'automne et d'hiver, et est également idéale pour être incluse dans le menu du Nouvel An.
Ingrédients:
- 1 litre de jus de cerise;
- 1 cuillère à soupe. jus d'orange ou de pamplemousse fraîchement pressé;
- 1-2 bâtons de cannelle;
- 2 à 5 pièces œillets;
- 1 g de gingembre frais râpé;
- 1-3 st. l. miel naturel.
Préparation:
Versez les jus dans un pot en émail. Faites chauffer le mélange à feu doux. Mettez les épices et le miel dans les jus. Cuire, en remuant tout le temps, pendant 10 à 15 minutes. Laisser reposer la boisson chaude pendant 10 à 20 minutes.
Et voici une autre recette de vin chaud sans alcool.
Cacao aux guimauves
Le cacao est une boisson délicieuse et saine pour le Nouvel An. Il vous aidera à rester au chaud les soirs d'hiver.
Ingrédients:
- 500 ml de lait;
- 40 g de sucre;
- 40 g de cacao en poudre;
- 60 guimauves.
Méthode de cuisson:
Versez le sucre et le cacao dans une casserole à fond épais. Versez 100 g de lait dans le mélange et mélangez pour qu'il ne reste plus de grumeaux.
Versez le lait restant, mettez le mélange préparé sur le feu. Faire bouillir pendant environ 3 à 5 minutes. Versez dans des tasses. Versez les guimauves dessus. Saupoudrer le cacao de copeaux de chocolat si désiré.
Thé au gingembre
Le thé au gingembre est une boisson hivernale saine qui renforce l'immunité, aide à prévenir la grippe et le rhume et améliore le bien-être. Cette boisson est utile pour ceux qui veulent perdre du poids d'ici la nouvelle année, car elle aide à accélérer le métabolisme.
Ingrédients:
- 1 litre d'eau bouillante;
- 25 g de thé vert;
- 25 g de racine de gingembre;
- 0,5 citron;
- 20 g de miel.
Méthode de cuisson:
Versez de l'eau bouillante sur le thé et la racine de gingembre finement hachée. Laisser infuser pendant 5 à 10 minutes. Ajoutez du miel et mélangez le tout. Verser dans des tasses et ajouter une tranche de citron à chacun. Vous pouvez boire du thé jusqu'à trois fois par jour.
Café à la crème fouettée et cannelle
Un café revigorant à la cannelle et à la crème vous remontera le moral et vous revigorera. La boisson s'avère très savoureuse et aide à rester au chaud après de longues promenades hivernales.
Ingrédients:
- 300 ml d'eau;
- 4 cuillères à café café naturel;
- ½ cuillère à café cannelle;
- 2 cuillères à café cassonade;
- 300 g de sucre glace;
- 250 ml de crème 33%.
Méthode de cuisson:
Versez le sucre et la cannelle dans le turc. Mettez le feu et maintenez jusqu'à ce que le sucre commence à fondre. Retirez-le du feu, ajoutez du café et de l'eau. Cuire jusqu'à ce que la mousse commence à se former. Retirer du feu. Répétez cette opération 3 à 4 fois, mais ne laissez pas le café bouillir.
Battre la crème avec le sucre glace jusqu'à obtention d'une mousse stable. Versez le café préparé dans des tasses, posez la crème fouettée dessus. Saupoudrer de copeaux de chocolat si désiré.Vous pouvez également utiliser de la crème fouettée commerciale avec une palette.
Argousier sbiten
Le sbiten à base d'argousier est une boisson vitaminée saine. Il aide à se réchauffer et à remonter le moral le soir du Nouvel An. Il dynamise non seulement, mais a également un effet positif sur les processus métaboliques et la digestion.
Ingrédients:
- 1,5 litre d'eau;
- 200 g d'argousier;
- 150 g de miel;
- 4-5 rosettes d'oeillets;
- 20 à 50 g de racine de gingembre;
- 1-2 bâtons de cannelle;
- feuille de laurier, anis étoilé, cardamome.
Méthode de cuisson:
Versez de l'eau dans une casserole. Rincer l'argousier et mettre dans une casserole avec de l'eau, faire bouillir. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes, en enlevant périodiquement la mousse. Ajoutez des épices. Mettez le miel dans le sbiten cuit et laissez reposer 15-20 minutes. Filtrer, verser dans des tasses et ajouter un quartier de citron.
Punch aux canneberges
Le punch chaud sera un excellent agent renforçant et stimulant l'immunité, et froid - une délicieuse boisson du Nouvel An.
Ingrédients:
- 200 g de canneberges;
- 3 cuillères à soupe l. Sahara;
- 1 cuillère à soupe. l. mon chéri;
- 1 brin de romarin;
- 1 tranche de racine de gingembre;
- 2 oranges;
- 1 litre d'eau.
Méthode de cuisson:
Pressez le jus des oranges. Coupez le gingembre en fines tranches. Versez les canneberges dans une casserole et pétrissez un peu. Versez de l'eau, ajoutez les assaisonnements. Faire bouillir, ajouter le sucre et faire bouillir pendant 3 minutes. Puis versez le jus d'orange et faites bouillir encore 1 minute.
Refroidissez la boisson finie à une température de 50 à 60 degrés, filtrez, mettez du miel. Puis versez dans des tasses.
Chocolat chaud épais
Le chocolat chaud est une boisson aromatique et visqueuse bien connue au goût incomparable. Cela aide à créer une sensation de chaleur et d'énergie. Il y a quelques siècles, c'était le seul dessert à base de cacao.
Ingrédients:
- 0,5 l de lait;
- 150 g de chocolat au lait;
- 75 ml de crème épaisse 33%;
- 2 cuillères à soupe. l. Sahara.
Méthode de cuisson:
Faites chauffer le lait sur la cuisinière, mais ne le faites pas bouillir. Versez la crème et remuez. Ajoutez le chocolat et le sucre. Continuez à chauffer le mélange pour le dissoudre complètement. Versez dans des tasses.
Lait de poule
La boisson du Nouvel An au lait de poule est populaire aux États-Unis et dans les pays européens. Il est préparé à base d'œufs et de lait ou de crème. L'Egnog est servi chaud et froid. Nous préparerons une version froide.
Ingrédients:
- 4 œufs;
- 5 cuillères à soupe l. Sahara;
- 400 ml de lait;
- ¼ h. L. cannelle;
- ½ cuillère à café Noix de muscade.
Méthode de cuisson:
Versez le sucre dans un récipient, versez le lait et mélangez bien le tout. Conduisez les œufs dans un autre bol et battez-les avec un mélangeur jusqu'à ce que la mousse se forme. Continuez à fouetter en ajoutant un peu de lait. Ajouter la cannelle au mélange et couvrir d'un film plastique. Mettez au réfrigérateur et laissez infuser pendant 2,5 heures. Versez la boisson finie dans des verres et saupoudrez de muscade sur le dessus. Servir froid.
Lait de poule
Le café oriental à la cannelle et à la cardamome est légèrement acidulé, épicé et corsé. Une tasse d'un tel café chaud vous aidera à vous remonter le moral le soir du Nouvel An.
Ingrédients:
- 200 ml d'eau;
- 1 cuillère à soupe. l. café naturel fraîchement moulu;
- 5-6 pièces cardamome;
- 3 g de cannelle.
Comment cuisiner:
Moudre les grains de café avec un moulin à café. Broyez la cardamome avec un pilon. Faire bouillir de l'eau. Mettez la cannelle, le café, la cardamome dans un turc et ajoutez de l'eau bouillante. Mettez le feu, portez à ébullition et partez. Répétez ceci 3-4 fois. Laisser reposer, puis verser dans des tasses.
Nous espérons que vous avez apprécié ces boissons du Nouvel An délicieuses et saines que vous pouvez facilement préparer vous-même. Joyeuses vacances!
