Le 2019 à venir invite les ménagères à regarder le menu festif d'une nouvelle manière, différemment des années précédentes. Après tout, le Cochon est sur le point d'acquérir des droits, et elle a sa propre disposition et ses propres goûts. Si vous mettez la table dans l'esprit du symbole de l'année, vous vous en souviendrez certainement pendant longtemps et beaucoup l'aimeront. Le menu du Nouvel An 2019 demandera ingéniosité et variété de plats.
Que voulez-vous cuisiner?
- découvrez ce que le cochon aime;
- Salades et collations;
- Menu de viande;
- Plats d'accompagnement;
- Desserts;
- Breuvages.
Qu'est-ce qu'un cochon aime manger?
Parmi les principales caractéristiques du cochon sont la convivialité, l'engagement pour la cuisine maison, l'amour de la variété, la capacité de profiter de repas abondants. Tout cela suggère que pour lui plaire, vous devez cuisiner beaucoup de plats variés, les blancs dans des bassins entiers ne seront pas à leur place ici. Rien ne doit être trop, les convives doivent avoir l'occasion de déguster chaque plat et de rendre hommage à l'ingéniosité de l'hôtesse.
Tous les aliments doivent être exclusivement faits maison. Même s'il y a des amateurs de pizza parmi les célébrants, ce n'est pas si difficile de le faire soi-même. Les aliments doivent également être sains et faciles à digérer. Sur cette base, vous pouvez faire une liste de ce qui doit être exclu du menu du Nouvel An:
- plats préparés sur commande;
- produits semi-finis et conserves;
- nourriture trop épicée et fumée.
Le menu doit être basé sur les produits suivants: viande et poisson (de préférence de types différents), autant de légumes (frais, cuits au four, bouillis), fruits, champignons et noix. Il est impératif que tous les plats soient préparés aussi frais que possible au moment de servir, il est donc important de planifier le processus de cuisson à l'avance et, si nécessaire, d'impliquer des aides.
De plus, après la cuisson, vous devez prendre du temps pour vous reposer, sinon vous ne pourrez pas profiter du résultat de vos efforts, ce qui, l'année du cochon, est absolument interdit.
Nous espérons que vous avez rencontré 2019 délicieusement et joyeusement, car nous avons déjà préparé un menu pour le Nouvel An 2022 - des recettes simples et délicieuses avec des photos!
Salades légères et copieuses
Les salades, en règle générale, donnent le ton pour toute la fête, il est donc important ici de surprendre les invités et de leur offrir une expérience gustative inoubliable.
Une salade en couches originale et simple avec du saumon, de l'avocat, du fromage à la crème et du riz bouilli. Des herbes provençales, de l'ail, du jus de citron y sont également ajoutés. Il peut être servi en portions séparées ou dans un grand plateau.
Incroyablement juteuse, éveillant l'appétit et préparant le mangeur pour le plat principal, cette salade à la mozzarella et aux tomates ne prend pas longtemps. Il vous suffit de couper les tomates et le fromage en tranches, les mettre en ligne ou en cercle à votre goût, saupoudrer d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, et vous pouvez décorer tout cela avec du basilic et du pesto.
La salade de poulet et champignons ravira les amateurs de salades copieuses. Si vous le souhaitez, vous pouvez le plier en couches ou le mélanger. Il comprend également des œufs, de l'ail, des oignons, des pruneaux et du yaourt.
Beaucoup de femmes au foyer se souviendront sûrement d'une salade avec un nom très approprié "Cochon dans le jardin". Sa particularité est la portion séparée d'ingrédients sous forme de secteurs sur un grand plat. Il jouit d'une popularité bien méritée lors de toutes les festivités, car chacun peut faire sa propre salade.
L'ensemble classique de produits comprend: concombres, choux, betteraves, carottes, poulet bouilli, frites ou cuit au four. Vous pouvez également ajouter des croûtons à l'ail aromatisés et de la mayonnaise.
Et sur ce lien, vous trouverez une sélection de salades du Nouvel An très savoureuses et insolites.
Menu de viande du Nouvel An
En ce qui concerne le menu de viande, il n'y a pratiquement aucune restriction, seulement vous ne devez pas faire cuire le cochon de lait entier, et en général, vous ne devez pas faire de porc le plat principal. Le canard français entier au four est parfait pour ce rôle. Les tranches d'orange sont utilisées comme garniture et la vinaigrette la plus simple est le sel, la mayonnaise et le poivre. Tout plat d'accompagnement de légumes convient au canard.
Alors que le four est occupé avec du canard, il est temps de penser aux plats de viande «auxiliaires». Ici, vous pouvez sans hésitation rendre hommage au porc sous forme de côtes levées. L'ail, les oignons et d'autres épices appropriées sont utiles pour les faire frire dans une poêle. L'essentiel est de ne pas en faire trop avec du poivre.
Les escalopes de poulet laissent la liberté à la créativité de l'hôtesse. La viande hachée peut être complétée par des légumes, les escalopes peuvent être larges et plates, ou petites, comme des boulettes de viande.
Vous pouvez les disposer en cercle ou en construire une pyramide, décorée de verdure - il existe d'innombrables options.
Plats d'accompagnement simples et copieux
Le menu du Nouvel An 2019 ne peut se passer de pommes de terre, ce roi des légumes. La meilleure façon de le servir est de le faire cuire au four. Et pour que cela ne paraisse pas trop ordinaire, il suffit de mettre de fines tranches de fromage à la crème dans ses coupes et de ne pas oublier les épices, parmi lesquelles doit nécessairement être l'aneth. Le secret de la cuisson des pommes de terre réside dans la cuisson, d'abord sous un couvercle ou du papier d'aluminium, et enfin ouvert sur l'étage supérieur pour lui donner une délicieuse croûte.
Pour rendre l'assortiment de légumes cuits au four aussi harmonieux que possible, une liste d'environ ce qui suit est recommandée: aubergines, safran, tomates, concombres, origan, ail et courgettes.
La citrouille épicée aux noix et à la cannelle peut faire oublier les autres collations. Cependant, il ira bien avec du canard cuit au four avec des oranges. Les tranches de citrouille doivent être graissées avec du miel, saupoudrées de cannelle et de noix et cuites au four pendant seulement 10 à 15 minutes.
Le yogourt, fouetté avec du sucre, additionné de menthe finement hachée est parfait comme sauce.
Menu des desserts pour l'année du cochon
Les desserts du Nouvel An doivent être à la fois légers et denses, afin que chacun puisse sucrer le repas d'une manière qui lui soit agréable. Dans l'année du cochon, cependant, vous ne devez pas faire cuire des bonbons trop gras et y ajouter beaucoup de sucre.
Beaucoup de gourmands apprécieront le brownie aux bananes et aux noix. Il y a beaucoup d'options pour ce gâteau, que quelqu'un puisse goûter, couper les bananes en morceaux et les introduire dans la partie crémeuse au chocolat sous cette forme, quelqu'un préfère les battre dans de la purée de pommes de terre, en les mélangeant avec de la cannelle. Après une légère torréfaction, vous pouvez ajouter des noix à la pâte ou décorer le dessert fini avec du mime.
Les connaisseurs de produits laitiers seront ravis avec des rouleaux de crêpes au fromage cottage et aux fraises. Pour la garniture, vous aurez également besoin de crème sure, de kiwi et d'ananas (facultatif). Vous pouvez décorer le dessert avec des feuilles de menthe ou des pépites de chocolat. Les rouleaux eux-mêmes peuvent rester entiers ou coupés en petits morceaux.
Un excellent dessert en portions - des pommes enrobées de chocolat aux noix. Ils sont assez faciles à faire. Vous devez prendre des pommes plus grosses, les hacher, les verser avec du chocolat mélangé à de l'huile de noix de coco, garnir de caramel et saupoudrer d'arachides ou de noix hachées. Après une heure au réfrigérateur, les pommes seront prêtes. Le même principe peut être utilisé pour préparer des tranches de mandarines, d'oranges et de bananes.
Quel menu du Nouvel An sans gâteaux faits maison?! Pour le faire correspondre à l'esprit de la fête, il suffit de lui donner la forme d'un cochon. Il peut s'agir de tartes entières, de petits pains, de biscuits. Le rôle de l'œil peut être joué par des raisins secs ou de la cannelle, saupoudrés dans une dépression spéciale.
Bonnes boissons pour la nouvelle année 2019
En conclusion, on ne peut que mentionner les boissons. Le symbole de l'année n'aime pas l'abondance de boissons alcoolisées fortes. Un ou deux types, pas plus. Il est de loin préférable de servir du vin chaud, du jus de baies, de la limonade maison, des liqueurs, des tisanes et bien sûr du champagne.
Pour une gâterie abondante et variée, vous aurez besoin d'une grande table et d'une table compétente.Les tissus doivent être dominés par des couleurs naturelles et naturelles, les nuances de jaune en combinaison avec le marron et le vert sont particulièrement les bienvenues.
