L'empereur russe Pierre 1 peut en toute confiance être appelé le législateur des célébrations du Nouvel An dans notre pays. Plus tôt en Russie, le Nouvel An était célébré le 1er septembre et dans les temps anciens chez les Slaves - le 1er mars. Peter a décidé que le Nouvel An serait célébré le 1er janvier et, bien sûr, décorer la maison avec des branches de genévrier et d'épinette. Il n'y avait aucune tradition de mise en place d'un arbre de Noël à cette époque. Les branches étaient décorées de fruits, de légumes et de bonbons. Le premier Nouvel An, avec du bruit et de l'ampleur, a été célébré à Moscou sur la célèbre Place Rouge. Plus tard, les festivités de rue ont été transférées à Saint-Pétersbourg, que Pierre a fondée en 1704.
La tradition de décorer un sapin de Noël
On sait qu'une épicéa décorée et scintillante est apparue dans les années cinquante du 19ème siècle à Saint-Pétersbourg. Initialement, la coutume de décorer un conifère était en Allemagne. Les Allemands ont décoré le sapin de Noël avec des bonbons et des fruits, rendant ainsi hommage à la nature et demandant bonne chance et prospérité pour l'année à venir. Jusqu'au XVIe siècle, l'épinette n'était pas coupée, plus tard cette interdiction a été levée, mais il y avait des limites sur le nombre d'arbres coupés.
Après cela, la tradition de la décoration des arbres s'est répandue dans toute l'Europe et est progressivement venue en Russie. À cette époque, de nombreux Allemands décoraient les arbres de Noël pour le nouvel an. Et en très peu de temps, des arbres de Noël décorés sont apparus dans les maisons russes.
Menu du Nouvel An en Russie tsariste
Le réveillon du Nouvel An était appelé «généreux». D'où l'abondance de la table du Nouvel An. On croyait qu'une riche table de fête apporterait richesse et prospérité dans l'année à venir. Le point culminant de la table du Nouvel An était un jeune cochon, cuit à la broche. Même les familles à revenus modestes ont essayé de proposer au menu des plats de porc.
Après les plats de viande, les collations de poisson étaient populaires. Et pour le dessert, du miel et des fruits étaient servis. L'alcool était disponible principalement de la vodka, avec des forces différentes. En Russie, cela s'appelait le vin. Les vins importés qui nous sont familiers n'étaient disponibles que pour la noblesse.
S'habiller avec de nouveaux vêtements
Célébrer la nouvelle année avec de nouveaux vêtements et chaussures est une ancienne tradition qui remonte à plusieurs siècles. On croyait que si vous vous réunissiez l'année prochaine dans une nouvelle robe et des chaussures, alors toute l'année prochaine, vous serez avec de nouvelles choses et de la prospérité. De plus, avant le Nouvel An, une commande complète a été apportée dans le logement, de la vaisselle fissurée et cassée a été jetée, les miroirs et les fenêtres ont été lavés.
Vive le champagne!
La boisson pétillante est apparue pour la première fois sur les tables de fête des Russes au début du XIXe siècle. Après la victoire sur Napoléon, les soldats russes ont apprécié la magnificence de cette boisson, peu appréciée en France. Après un temps très court, le champagne est arrivé en Russie et était au goût de la noblesse. Et un peu plus tard, il est devenu une boisson traditionnelle pendant la nouvelle année. À peu près à la même époque, les habitants de l'Empire russe ont commencé à décorer leurs maisons avec des arbres de Noël.
20e siècle mouvementé
Avant l'effondrement de l'Empire, les festivités étaient populaires à Saint-Pétersbourg et les bals parmi la noblesse. Noël, qui était alors célébré le 25 décembre, était célébré en famille et le nouvel an était célébré sur la place ou dans les restaurants. Le menu du Nouvel An s'est élargi pour inclure des vins européens importés, du gibier et des fruits de mer. Mais, personne n'a refusé de l'oie bien-aimée aux pommes.
En 1917, le déclenchement de la Révolution interdira, semble-t-il, les fêtes favorites: le Nouvel An et Noël. C'est à ce moment-là que la transition vers un autre calendrier a lieu, selon lequel Noël a été reporté au 7 janvier et le nouvel an au 14. La Russie était en proie à la faim, il n'était pas possible pour beaucoup de compenser l'abondance de la table du Nouvel An. La seule chose qui a survécu, ce sont les arbres de Noël des enfants à Petrograd. Littéralement deux ans plus tard, les autorités ont annulé leurs vacances préférées, faisant de ces jours des jours de travail.
Retour de la nouvelle année
Après 1934, les vacances du Nouvel An sont revenues en Russie soviétique. Pendant ces périodes, une tradition est née de décorer le sommet du sapin de Noël avec une étoile rouge. Un peu d'abondance et de sophistication sont revenus aux tables de fête. Cependant, pour beaucoup, les saucisses et les fruits étaient déjà une joie. Et les enfants rêvaient de se rendre au principal arbre de Noël du Kremlin du pays.
Dans les années cinquante du siècle dernier, ils ont commencé à célébrer la nouvelle année non seulement avec un cercle de famille, mais aussi en invitant des entreprises bruyantes d'amis. Ce sont ces années-là que se sont formés les plats traditionnels du Nouvel An: Olivier, viande en gelée, hareng sous un manteau de fourrure et sprats.
À l'époque de Khrouchtchev, la nouvelle année n'était pas complète sans champagne et le programme "Blue Light". La pénurie alimentaire qui est apparue plus tard a causé beaucoup de désagréments aux citoyens soviétiques. Mais, malgré cela, les gens ont essayé de rendre la fête variée et riche.
Après 1991
L'histoire de la nouvelle année ne se termine pas même après l'effondrement de l'URSS. À l'époque d'Eltsine, Noël est de retour, célébré le 7 janvier. En outre, il est devenu populaire parmi les pays d'écouter les félicitations du président de la Russie. Comme auparavant, le champagne et les mandarines, aimés de l'époque soviétique, sont sur les tables.
Et l'abondance et même le luxe sur la table de fête peuvent désormais être arrangés facilement, car le choix de produits dans les magasins est incroyablement large. Au lieu de vivre des arbres de Noël, les pays ont mis des arbres artificiels, mais ils les habillent abondamment et richement.
L'histoire séculaire du Nouvel An a apporté à notre époque de nombreuses traditions et coutumes merveilleuses qui ont lieu chaque année dans n'importe quelle famille russe.
