Rouleaux Lavash: 30 meilleures recettes pour la table de fête 2022 avec différentes garnitures

Il existe des aliments polyvalents qui peuvent être utilisés pour préparer de nombreux plats différents, comme les pommes de terre ou le poulet. Lavash appartient également à cette catégorie - un pain plat mince sans levain qui se marie bien avec tous les aliments, il convient donc aux collations froides et chaudes. Nous avons rassemblé près de trois douzaines de ces recettes pour la table du Nouvel An sur new-year-party.ru. Ils sont tous avec des garnitures différentes et sont tellement délicieux!

Collation aux fleurs

Ce plat est facile à réaliser, tant la technologie de cuisson que la composition des ingrédients nécessaires sont simples. Mais la présentation originale, lorsque les petits pains farcis sont rassemblés en une fleur luxuriante, transforme un simple pain pita en un régal de fête.

Dans le processus de cuisson, vous aurez besoin de:

• 15 cercles de lavash;
• 380 g de fromage;
• 340 g de viande de poulet bouillie;
• 200 ml de tomate épaisse;
• 70 g d'oignons;
• 3 gousses d'ail;
• Jaune d'œuf;
• paprika, sel - au goût;
• persil frais pour la garniture.

Le processus est étape par étape:

1. Vous devez d'abord préparer la garniture. Pour elle, vous devez hacher le poulet et les oignons en petits cubes. À ces produits, ajoutez de l'ail pressé dans une presse, du paprika et du sel. Mélangez bien le tout et versez sur une tomate épaisse.
2. Dans un autre bol, râper le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne, mais ne pas mélanger avec d'autres produits. Ce ne sera pas seulement un remplissage, mais aussi une sorte de "colle" qui fixera les blancs lavash.
3. Les cercles de Lavash peuvent être coupés à l'aide d'une assiette ou d'un couvercle de casserole d'un diamètre approprié. Ensuite, chaque cercle doit être coupé en deux.
4. Saupoudrez le demi-cercle de fromage, mettez la farce de viande au centre et roulez le tout avec un cornet. Faites de même avec les autres blancs.
5. Graisser légèrement le fond d'un moule à gâteau à charnière de 26 cm. Ensuite, en cercle, étalez-y de petits sacs avec un bord tranchant vers l'intérieur, rangée par rangée, jusqu'à ce qu'une magnifique "fleur" soit obtenue.
6. Graisser l'apéritif sur le dessus avec un œuf et cuire au four pendant 10 à 15 minutes. Avant de servir, disposez les herbes hachées.

Rouleau Lavash au jambon et fromage à la crème

Cet apéritif est bon car il peut être préparé à l'avance et mis au réfrigérateur, et juste avant le festin du Nouvel An, magnifiquement coupé et mis sur une assiette de service. Pour elle, vous aurez besoin de:

• pain pita fin;
• 270 g de jambon;
• 190 g de fromage fondu;
• 35 g de feuilles d'aneth;
• 1-2 gousses d'ail;
• 40 ml d'huile d'olive ou autre huile végétale.

Le progrès:

1. Pour assembler rapidement le rouleau, il sera correct de préparer la garniture à l'avance. Mélanger l'huile végétale et les tranches chaudes pressées dans le presse-ail. Dissoudre le jambon en fines assiettes (pas plus de 2-3 mm). Hachez l'aneth propre et sec.
2. Graisser ensuite le pain pita fin avec de l'huile d'ail avec un pinceau en silicone, puis étendre le fromage fondu dessus, l'aneth avec de l'aneth et étendre les tranches de jambon dessus.
3. Après cela, le moment le plus crucial arrive - tout doit être enroulé dans un rouleau serré, de sorte que plus tard, l'apéritif se révèle beau dans le contexte. Après cela, enveloppez le rouleau dans une pellicule plastique et mettez-le au réfrigérateur pendant une heure.

Apéritif Lavash au saumon et fromage à la crème

Il ne faudra pas plus de 10 minutes pour cuire un rouleau au saumon. Puisque tous les produits sont prêts à être consommés, vous pouvez servir le plat tout de suite. La tâche la plus difficile est de couper le poisson rouge en fines assiettes afin que le pain pita ne se casse pas lors du roulage. Pour ce faire, vous devez utiliser un couteau fin et très tranchant et maintenir les filets au congélateur pendant 1 heure.

Proportions des ingrédients:

• Pita;
• 280 g de saumon légèrement salé;
• 245 g de fromage à la crème;
• 120 g de concombre frais;
• aneth.

Priorité des actions:

1. Dissoudre le poisson rouge en fines assiettes. Coupez le concombre en fines lanières ou râpez-le pour les carottes coréennes.Hachez l'aneth avec un couteau en laissant quelques brindilles pour la décoration.
2. Étalez une feuille de pain pita sur la table et enrobez-la de fromage à la crème jusqu'au bord. Ceci est nécessaire pour que le rouleau ne se déroule pas.
3. Saupoudrer le fromage d'herbes et de pailles de concombre et y déposer des tranches de saumon en reculant de 1,5 à 2 cm des bords. Après cela, roulez l'apéritif en un rouleau et coupez-le en portions.

Salade de collation au pain pita

La salade de crabe sur la table du Nouvel An peut être servie non seulement dans un saladier, mais également enveloppée dans du pain pita. Et pour rendre l'apéritif encore plus brillant, plus savoureux et plus juteux, une tomate fraîche y est ajoutée.

Liste d'ingrédients:

• 1 feuille de pain pita;
• 230 g de bâtonnets de crabe;
• 120 g de fromage fondu;
• 40 g de mayonnaise;
• 16 g d'ail;
• 80 g de tomate fraîche.

Méthode de cuisson:

1. Râper les bâtonnets de crabe et le fromage à la crème sur une râpe moyenne. Presser l'ail dans une presse et hacher finement l'aneth. Mélanger tous ces ingrédients dans un bol, assaisonner avec de la mayonnaise et remuer.
2. Coupez séparément la tomate en cubes moyens, après en avoir sélectionné les graines avec une cuillère.
3. Coupez la feuille de lavash pour lui donner une forme rectangulaire. Répartissez ensuite la garniture au crabe au fromage préparée dessus.
4. Étalez les tranches de tomates sur le dessus, roulez le tout en un rouleau serré et laissez reposer 1 à 2 heures au réfrigérateur avant de servir.

Collation de pommes de terre

Le budget de cette collation est tout simplement surprenant. Tous les ingrédients nécessaires peuvent être facilement trouvés dans n'importe quel réfrigérateur, et le goût du plat fini en fera un favori parmi les invités à la table du Nouvel An. Pour préparer une collation pita aussi peu coûteuse mais très savoureuse, vous aurez besoin de:

• 4 pains pita;
• 600 g de pommes de terre;
• 240 ml de lait;
• 110 g de fromage;
• 70 g d'oignons;
• 90 g de carottes;
• 25 g de beurre;
• œuf et jaune;
• sel, épices;
• huile végétale - pour la friture.

Préparation:

1. Épluchez les pommes de terre, faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis égouttez l'eau et écrasez-la dans une purée de pommes de terre. Pendant que les pommes de terre bouillent dans une petite quantité d'huile, faites revenir les oignons et les carottes hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Mélanger la purée de pommes de terre avec les légumes frits, le fromage râpé, le beurre, le lait et l'œuf.
3. Étalez la garniture finie sur le pain pita, puis placez la crêpe suivante sur le dessus, encore une couche de garniture, répétez le tout avec le reste du pain pita.
4. Rouler le tout en un rouleau serré et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes. Découpez ensuite le rouleau en tranches de 2 cm d'épaisseur et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
5. Graisser chaque tranche sur le dessus et les côtés avec du jaune et cuire au four pendant un quart d'heure à 180 degrés.

Petits pains frits aux pommes de terre et champignons

Cet apéritif peut être préparé non seulement pour le nouvel an, mais aussi le lendemain des vacances, si de la purée de pommes de terre a été préparée pour le plat d'accompagnement et qu'elle est restée. Vous pouvez prendre tous les champignons pour la garniture (champignons, pleurotes ou champignons forestiers).

Pour le plat, vous devez préparer:

• 2 pièces lavash;
• 520 g de pommes de terre;
• 260 g de champignons;
• 80 g d'oignons;
• 6 g d'ail;
• 5 à 10 g d'herbes fraîches;
• sel, poivre, huile végétale.

Technologie de cuisson:

1. Faites frire les champignons avec les oignons dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que le liquide s'évapore.
2. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en gros cubes et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Puis égouttez l'eau, pétrissez les tubercules et mélangez avec les champignons frits. À ce stade, vous pouvez ajouter des herbes hachées et de l'ail à la garniture.
3. Étalez le pain pita sur la table, étalez uniformément la moitié de la garniture dessus, couvrez d'une deuxième feuille sur laquelle répartir également le reste de la garniture. Enroulez tout.
4. Coupez le rouleau en morceaux de 3-4 cm d'épaisseur. Faites-les ensuite frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés dans une poêle.

Avec saumon, laitue et poivrons

Cette version d'un snack au poisson rouge doit forcément être sur la table dans une famille le soir du réveillon, où ils préfèrent bien manger, en évitant une abondance de mayonnaise et autres produits pas très sains. De plus, c'est délicieux. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 1 pain pita;
• 150 g de saumon légèrement salé;
• 150 g de fromage à la crème;
• 1 gros poivron rouge;
• 1 bouquet de laitue

Séquence de travail:

1. Coupez le poisson en fines tranches. Lavez la salade et déchirez-la simplement avec vos mains et hachez le poivron en petits cubes ou en tranches.
2. Étalez une fine feuille de pain pita de fromage à la crème, puis étalez-y de la laitue, du poivre et du saumon.
3. Enroulez un rouleau serré et conservez-le au froid et coupez-le en portions avant de servir.

Snack roll avec carotte coréenne et jambon

Pour ce plat, vous n'avez pas besoin de cuisiner ou de faire frire quelque chose, tous ses composants sont prêts à l'emploi immédiatement, il faudra donc un minimum de temps pour créer une telle collation du Nouvel An. Cette recette peut être ajoutée au menu du Nouvel An pour diversifier rapidement la table des fêtes.

Ingrédients:

• 1 feuille de pain pita;
• 100 g de fromage fondu;
• 100 g de jambon;
• 100 g de carottes coréennes.

Recette étape par étape:

1. Graisser une fine crêpe avec du fromage fondu, y mettre la première couche de carottes coréennes et de fines tranches de jambon dessus.
2. Roulez doucement le tout en un rouleau serré et mettez-le au réfrigérateur pendant un moment, après l'avoir enveloppé d'un film plastique. Couper en portions avant de servir.

Rouleau de pita chaud au poulet et fromage

Ce plat est capable de rivaliser avec une friandise traditionnelle des fêtes comme le pain à la viande. Mais comme la base de la collation est le pain pita, la cuisson prendra un minimum de temps.

Les proportions des produits recherchés:

• 1 pain pita;
• 490 g de filet de poulet;
• 110 ml de kéfir ou de yogourt non sucré;
• 125 g de fromage;
• 70 à 80 g d'oignons;
• 1 PC. œuf et jaune;
• sel et assaisonnements.

Comment cuisiner:

1. Tordez le poulet dans un hachoir à viande, râpez le fromage et les oignons. Mélangez ces produits avec de l'œuf et du kéfir. Assaisonner de sel et d'épices au goût.
2. Répartissez la viande hachée obtenue sur une feuille de pain pita, roulez le tout en un rouleau, qui est transféré sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat de cuisson approprié.
3. Graisser la pièce avec du jaune sur le dessus et envoyer au four pendant 35 minutes. La température de cuisson est de 180 degrés.

Pâte feuilletée au poulet et champignons

Ces pâtisseries salées peuvent être coupées en portions et servies comme des sandwichs chauds ou un gâteau de collation. Il sera savoureux et froid, et comme vous n'avez pas besoin de pétrir la pâte, la cuisson prendra beaucoup moins de temps.

La tarte lavash non sucrée contient:

• 2-3 gâteaux minces;
• 550 g de filet de poulet;
• 560 g de champignons frais;
• 130 g d'oignons;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• 90 g de mayonnaise;
• 20-30 ml d'huile végétale;
• 1 PC. Oeuf.

Nous cuisinons comme suit:

1. Faire bouillir le poulet, refroidir et démonter en petites fibres. Faites cuire les champignons et les oignons dans une poêle avec un peu d'huile végétale. Moudre le fromage.
2. Découpez les feuilles de lavash en rectangles de 20 par 30 cm (selon la taille du plat de cuisson). Couvrir la forme avec la première feuille de pain pita, la graisser un peu avec de la mayonnaise et disposer une partie du filet de poulet, puis du pain pita, de la mayonnaise, des champignons, du pain pita, de la mayonnaise, du fromage.
3. Répétez les couches jusqu'à ce que tout le remplissage soit terminé. Graisser la feuille supérieure de pain pita avec un œuf battu et saupoudrer d'un peu de fromage pour une croûte appétissante. Ensuite, faites cuire le gâteau pendant 15-20 minutes à 180 degrés.

Snack avec foie de morue et carottes coréennes

Si les produits pour la garniture des rouleaux ne sont pas coupés trop finement, le pain pita peut se casser, les ménagères novices devraient donc examiner de plus près les recettes dans lesquelles la feuille est enduite d'une pâte homogène. Pour l'un de ces plats, vous aurez besoin de:

• 1 pain pita;
• 1 boîte de foie de morue
• 160 g de carottes coréennes;
• 20 g d'aneth.

Préparation:

1. Jetez les carottes dans une passoire pendant une courte période afin que le verre liquide en excès. Ensuite, transférez-le avec le foie de morue dans un bol mélangeur et battez le tout jusqu'à consistance lisse.
2. Lavez l'aneth et hachez-le finement avec un couteau, mélangez avec la garniture préparée. Répartissez la masse obtenue sur une feuille de lavash sans levain, roulez-la en un rouleau qui, avant de servir, reste quelques heures au réfrigérateur.

Achma soufflé aux champignons lavash

Les amateurs de cuisine géorgienne peuvent compléter leurs collations de vacances sur leur table avec une pâte feuilletée paresseuse à base de lavash.Pour lui, il faut préparer:

• 6 minces gâteaux lavash;
• 330 g de champignons frits;
• 340 g de copeaux de fromage salés;
• 510 ml de kéfir;
• 2 oeufs;
• 85 g de beurre:
• sel, épices.

Le progrès:

1. Secouez les œufs avec le sel, les épices et le kéfir jusqu'à consistance lisse. Déchirez quatre feuilles de pain pita avec vos mains en petits morceaux et versez le mélange obtenu
2. Tapisser le fond et les côtés du plat de cuisson d'une feuille, puis mettre quelques champignons, sur eux des tortillas déchirées en morceaux, puis du fromage, des morceaux de lavash. Répétez les couches plusieurs fois.
3. Couvrir le dessus de la tarte avec une deuxième feuille entière de pain pita, mettre des morceaux de beurre dessus et envoyer au four à 180 degrés pendant 40 minutes.

Petits pains frits au jambon et fromage

Ces rouleaux sont une alternative rapide aux tartes. Traditionnellement, ils sont préparés dans une garniture aux œufs avec une grande quantité d'huile végétale, et vous pouvez faire n'importe quelle garniture pour eux, même sucrée.

Proportions des ingrédients:

• Pita;
• 270 g de jambon;
• 185 g de fromage;
• 1 oeuf;
• huile végétale.

Etapes de cuisson:

1. Coupez le lavash en lanières de 6 à 8 cm de large. Coupez le jambon et le fromage en tranches rectangulaires, qui peuvent être facilement enveloppées en lanières coupées.
2. Secouez l'œuf jusqu'à consistance lisse. Placez une tranche de jambon et de fromage sur le bord de chaque bande, puis enroulez-la dans un rouleau.
3. Chauffer l'huile dans une poêle, tremper chaque rouleau dans un œuf et faire revenir dans l'huile. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'aneth ou du persil finement haché à la garniture.

Recette avec bâtonnets de crabe et carottes coréennes

La combinaison d'ingrédients de remplissage dans cet apéritif est non seulement délicieuse mais aussi belle. La coupe multicolore brillante du rouleau ne peut que plaire à l'œil, et tout cela parce que le plat comprend:

• pain pita fin;
• 120 g de carottes coréennes;
• 110 g de fromage à pâte dure;
• 140 g de bâtonnets de crabe;
• 3 œufs durs;
• 25 g d'herbes fraîches;
• 50 à 60 g de mayonnaise.

Méthode de cuisson:

1. Râper le fromage, les bâtonnets de crabe et les œufs ou hacher finement avec un couteau. Hachez les légumes verts avec un couteau.
2. Graisser le lavash avec de la mayonnaise, puis répartir tous les ingrédients de la garniture dessus et rouler le tout en un rouleau.

Petits pains cuits au four

Les petits pains dans une garniture appétissante se transforment en une tarte, ce qui est pratique à diviser en portions, et la garniture au fromage et à la crème sure se transforme en une belle croûte dorée. Pour préparer une telle friandise pour la nouvelle année, vous aurez besoin de:

• 1-2 feuilles de pain pita;
• 500 g de viande hachée;
• 70 g d'oignons;
• 2-3 œufs;
• 100 g de crème sure;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• huile végétale;
• sel, épices, graines de sésame.

Préparation:

1. Faites frire la viande hachée avec les oignons hachés dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Coupez une feuille de pain pita en plusieurs lanières, graissez chacune avec de la viande hachée et roulez-la. Placez les rouleaux préparés sous une forme graissée.
3. Secouer les œufs jusqu'à consistance lisse avec de la crème sure. Ajoutez ensuite du fromage finement râpé dans ce mélange.
4. Versez les rouleaux avec la sauce obtenue. Saupoudrez-les de graines de sésame sur le dessus et faites cuire au four pendant 20 à 30 minutes au four à 180-190 degrés.

Enveloppes Lavash avec fromage feta et tomates

Pour éviter que la garniture ne s'échappe du pain pita roulé, elle peut être emballée dans une enveloppe, comme suggéré dans cette recette. Pour préparer une collation, prenez:

• 2 feuilles de lavash arménien mince;
• 200 g de fromage feta;
• 1-2 tomates moyennes;
• 1 bouquet de légumes verts;
• 30 à 40 g de mayonnaise;
• huile végétale - pour la friture.

Comment cuisiner:

1. Coupez les gâteaux en carrés d'environ 15x15 cm et graissez chaque morceau d'un côté avec une fine couche de mayonnaise.
2. Coupez le fromage et la tomate en fines tranches, hachez les herbes. Mettez la garniture sur un carré de pain pita, enveloppez-la dans une enveloppe et faites-la frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Petits pains au fromage et raisins

Combinaison inhabituelle mais très savoureuse de fromage et de raisin. Vous pouvez servir une telle salade en portions dans de beaux sacs de pita, pour cela, vous aurez besoin de:

• 1 pain pita;
• 100 g de raisins sans pépins;
• 200 g de fromage cheddar;
• 125 ml de yogourt naturel non sucré;
• 5 à 10 grammes de persil;
• poivre noir moulu au goût.

Priorité des actions:

1. Couper le lavash en carrés de 10 cm de côté.enroulez-en de petits sacs, fixez-les avec des cure-dents et séchez-les dans un four préchauffé pendant 5 à 10 minutes. Retirez les cure-dents.
2. Lavez les raisins et coupez chacun en deux, râpez le fromage, hachez les herbes. Mélangez le tout, assaisonnez de poivre au goût et assaisonnez de yogourt.
3. Remplissez les sacs avec la salade obtenue, disposez-les magnifiquement sur un plat de service et peuvent être servis.

Rouleaux de carottes végétaliens légers

Comme absolument n'importe quelle garniture peut être enveloppée dans du pain pita et que le gâteau lui-même ne se compose que de farine et d'eau, les végétaliens l'utilisent également pour leurs plats. Par exemple, vous pouvez faire des petits pains légers avec des carottes, pour lesquels vous avez besoin:

• 1 pain pita;
• 100 g de fromage végétalien à pâte molle;
• 120 g de carottes;
• 100 g de brocoli;
• 100 g de luzerne germée.

Méthode de cuisson:

1. Graisser le lavash avec une fine couche de fromage. Râpez les carottes sur une râpe grossière. Hachez le brocoli avec un couteau.
2. Mettez tous les composants de la garniture sur un gâteau graissé en une couche uniforme, enroulez un rouleau serré qui, avant de servir, est coupé en morceaux.

Bâtonnets de collation copieux remplis de viande

Le goût de ce plat dépendra entièrement des proportions des ingrédients dans la garniture. Si vous mettez plus de viande hachée, les tubes seront plus satisfaisants, le fromage et les poivrons - plus juteux, herbes et épices - plus épicés. Pour une combinaison classique pour un pita, vous aurez besoin de:

• 200 g de viande hachée frite;
• 50 g de fromage;
• 50 g de poivron;
• 40 g de mayonnaise;
• 40 g de sauce tomate;
• herbes et épices.

Recette étape par étape:

1. Passez le fromage dans une râpe. Coupez le poivron en cubes. Hachez les légumes verts. Combinez ces produits avec de la viande hachée sautée.
2. Mélanger la mayonnaise et la sauce tomate, puis enrober une feuille de pita avec le mélange obtenu. Mettez la garniture sur le gâteau et roulez-la pour former un long tube fin.
3. Coupez la pièce en plusieurs morceaux, placez-les sur une plaque à pâtisserie et graissez avec de la sauce dessus. Cuire au four chaud jusqu'à coloration dorée.

Une autre salade de crabe dans du pain pita

Pour servir magnifiquement la salade de crabe, tout ce dont vous avez besoin est une feuille fraîche et dense de lavash arménien. Les proportions d'ingrédients pour la salade seront les suivantes:

• 100 g de bâtonnets de crabe;
• 2 œufs durs;
• 1 concombre frais;
• 60 g de maïs en conserve;
• 40 à 60 g de mayonnaise.

Algorithme de cuisson:

1. Coupez le concombre, les bâtonnets de crabe et les œufs en petits cubes. Ajoutez du maïs et de la mayonnaise à ces ingrédients.
2. Mettre la salade sur un mince gâteau plat sans levain, envelopper le rouleau et mettre au froid. Après 2-3 heures, coupez l'apéritif avec un couteau bien aiguisé en fines tranches.

Rouleaux au fromage cottage et aux herbes

Les petits pains épicés farcis de fromage cottage et d'herbes sont un plat pratique à emporter pour un pique-nique, et vous n'avez pas honte de mettre sur une table du Nouvel An. Pour les préparer, vous aurez besoin de:

• 1 pain pita;
• 200 g de fromage cottage;
• 60 g de crème sure;
• 20 g de feuilles d'aneth;
• sel poivre.

Le progrès:

1. Lavez les légumes verts, séchez-les sur une serviette en papier et hachez-les finement. Mélangez-le avec du fromage cottage et de la crème sure, salez tout au goût et assaisonnez avec des épices.
2. Couper le lavash en quatre parties, graisser chacune avec la garniture et rouler en rouleau. Coupez les morceaux en tranches plus petites avant de servir.

Bel apéritif sur la table de fête

Les recettes dans lesquelles un beau gâteau de collation est collecté à partir de rouleaux ont déjà été données ci-dessus, mais nous en avons une de plus pour les hôtesses. Sa garniture est à base de poitrine de poulet et de légumes et est donc juteuse. Pour éviter que les rouleaux ne se désagrègent, du fromage est utilisé pour le collage.

Liste des ingrédients utilisés:

• 4-5 pains pita fins;
• 300 g de poitrine de poulet bouillie;
• 1 gros poivron;
• 1 tomate;
• 400 g de fromage à pâte dure;
• 1 oignon;
• 5 g d'ail moulu sec;
• 4 g de sel.

Etapes de cuisson:

1. Hachez la poitrine, le poivron, l'oignon et la tomate en petits cubes. Ajouter l'ail, le sel et remuer. Râpez le fromage séparément.
2. Saupoudrez de fromage toute la surface du pain pita, mettez la garniture sur le bord, roulez-la et coupez-la en morceaux de longueur égale à la hauteur des parois du plat de cuisson.
3. Graisser une forme détachable avec du beurre, recouvrir le fond d'une petite couche de copeaux de fromage.Ensuite, fixez fermement les blancs préparés avec les tranches vers le haut.
4. Mettez la tarte au four pendant 10 à 12 minutes, préchauffée à 180 degrés, pour que le fromage colle tous les détails et que les gâteaux soient dorés.

Rouleau du Nouvel An avec foie de morue et œuf

Le foie de morue se marie bien avec les œufs durs. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des légumes verts (oignons, aneth ou persil) à la garniture. Les proportions d'ingrédients pour un grand pain pita seront les suivantes:

• 2 œufs durs;
• 190 g de foie de morue;
• 125 g de fromage à pâte dure;
• mayonnaise, sel et épices au goût.

Recette:

1. Égouttez le liquide du foie et pétrissez les conserves avec une fourchette. Râper le fromage et les œufs sur une râpe grossière.
2. Assaisonnez la garniture au goût avec de la mayonnaise, puis étalez-la sur la feuille de lavash. Torsadez-en un rouleau qui, avant de servir, retirez au moins 1 heure au froid, enveloppé de papier d'aluminium ou de film plastique.

Rouler au thon et à l'avocat

Les collations avec des herbes fraîches et des légumes semblent festives, surtout pendant la saison froide, et un plat qui comprend de l'avocat et du thon sera toujours d'un grand avantage pour le corps. Pour faire un rouleau de pain pita farci de ces produits, vous devez prendre:

• 1 pain pita;
• 200 g de thon en conserve;
• 1 avocat
• 70 g de mélange de salade fraîche.

Préparation:

1. Égouttez le liquide des conserves et pétrissez les morceaux de poisson avec une fourchette. Retirez la peau et l'os de l'avocat et coupez la pulpe en fines tranches. Déchirez la salade avec vos mains ou hachez-la avec un couteau.
2. Coupez la feuille de lavash en lui donnant la forme d'un rectangle. Ensuite, sous forme de trois lanières, répartissez la garniture dessus dans cet ordre: thon, avocat et saindoux. Roulez tout. Servez immédiatement l'apéritif en le coupant en portions.

Lancer "Obzhorka"

Le Nouvel An est la fête où même les schnicks PP les plus stricts se permettent de se détendre dans la nourriture. Alors pourquoi ne pas préparer un délicieux rouleau lavash avec le nom éloquent "Obzhorka" pour la table du Nouvel An? Pour lui, vous aurez besoin de:

• 1 fine feuille de pain pita;
• 500 g de poitrine de poulet bouillie;
• 200 g de concombres marinés;
• 200 g de carottes;
• 140 g d'oignons;
• 40 g de beurre;
• 1-2 gousses d'ail;
• mayonnaise, sel et épices au goût.

Algorithme de cuisson:

1. Hachez l'oignon en cubes, râpez les carottes sur une râpe grossière. Après cela, faites frire les légumes dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Couper la poitrine de poulet et les concombres en cubes, mélanger avec les légumes frits, ajouter l'ail et la mayonnaise passée au pressoir. Répartir la garniture obtenue sur un gâteau fin et rouler.

Snack avec du poisson rouge et de la laitue

Les sandwichs au poisson rouge semblent familiers et même banals, mais les rouleaux avec une grande quantité de garniture et une fine couche de lavash provoquent un appétit par leur seule apparence. Pour préparer une telle collation, vous devez prendre:

• 1 pain pita;
• 200 g de tout poisson rouge légèrement salé;
• 80 g de feuilles de laitue fraîche;
• 150 g de fromage à la crème.

Comment faire un rouleau:

1. Coupez le gâteau avec des ciseaux en lui donnant la forme rectangulaire correcte. Puis graissez-le bien avec du fromage à la crème.
2. Coupez le poisson en assiettes et déchirez la salade avec vos mains. Répartissez ces produits sur une feuille de pain pita en damier et enroulez un rouleau serré, qui est coupé en morceaux moyens avant de servir.

Lavash avec fromage, saucisse et œufs au four

Cet apéritif peut être préparé à la place des sandwichs chauds en prenant pour cela:

• 1 pain pita;
• 100 g de saucisse bouillie ou semi-fumée;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 2-3 œufs durs;
• 50 à 60 g de mayonnaise;
• 1 jaune;
• 20 grammes de graines de sésame.

Le progrès:

1. Hacher les ingrédients de la garniture en cubes, mélanger et assaisonner avec de la mayonnaise.
2. Couper le lavash en rectangles identiques, mettre un peu de garniture sur chacun et envelopper.
3. Placer les flans sur une plaque à pâtisserie, badigeonner de jaune et saupoudrer de graines de sésame. Cuire au four chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Rouleau de jambon et légumes

Les légumes rendront l'apéritif juteux et le jambon de la recette peut être remplacé par n'importe quelle viande. Les proportions des produits seront les suivantes:

• 1 pain pita;
• 100 g de jambon;
• 1 tomate fraîche;
• 100 g de carottes coréennes;
• 40 g de feuilles de laitue;
• mayonnaise au goût.

Cuisson étape par étape:

1. Égouttez les carottes dans une passoire pour éliminer l'excès de jus. Lavez le bacon et déchirez-le avec vos mains, coupez la tomate et le jambon en fines tranches.
2. Graisser la tortilla avec de la mayonnaise, puis déposer le jambon, la tomate, les carottes et les herbes dessus en couches. Rouler fermement le pain pita et le couper en portions.

Roulé au saumon et tomates séchées au soleil

En hiver, lorsque les prix des légumes frais mordent, vous pouvez préparer un pain pita aux tomates séchées au soleil pour la table du Nouvel An. Pour lui, vous aurez besoin de:

• 1 pain pita;
• 60 g de saumon légèrement salé;
• 60 g de tomates séchées au soleil;
• 60 g de fromage à pâte dure;
• 60 g de roquette fraîche.

Cuisson par étapes:

1. Coupez le saumon en cubes. Râper le fromage. Déchirez la roquette avec vos mains.
2. Graisser une feuille de pain pita avec l'huile dans laquelle les tomates ont été stockées, puis verser la garniture dessus et enrouler le rouleau.

En conclusion, il convient de noter quelques nuances de fabrication de collations lavash. Il est préférable de donner au gâteau roulé une forme rectangulaire, de sorte que l'apparence du plat soit plus savoureuse. Il est préférable que les apéritifs froids se couchent pendant quelques heures au réfrigérateur enveloppés dans du papier d'aluminium ou du film avant de les servir, et les chauds sont servis immédiatement.